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不管做什么生意，项目，赚钱了，肯定是会和朋友吃吃饭，请请同事或领导走走人情，反应到酒店就是生意会上升，那从我家购买的生鲜量就会上升。
从今年统计的数据还看，餐饮类普遍比去年营业额下滑三分之一至三分之二，虽然国家喊着经济口感在回稳，但是实体目前是没看到的。
后期隔一段时间在更新，ps楼主处在二三线城市，相比一线城市会更后知一点，有同行在一线城市的欢迎一起讨论。
现在的行情很割裂我老婆公司里面有个技术员工，负责机器设备运转维护的。觉得打工没前途，把所有资金都投入在老家南昌开了一个小饭店，为了装修把车都卖了，结果开了1个多月，就关门重新回来打工了。
新开饭店还是比较多，但是开了十几年的老店都开始陆续关门或者搬迁缩小规模了
新开饭店里最快的七天就关门了，稍微好点的两三个月也关门了，这些关门的老板我觉得还是比较聪明的，及时止损。
还有些还在煎熬，虽然在营业但是天天砍价我生鲜的货款，没处省钱了是吧！！！
虽然营业额新高了，但是今年的利润却少了，毛利率刷新低了哭哭
原本50买了洋河白酒，看着这越来越下滑的消费情况，48割了。
哎，生...
感觉装修行业的50%都是靠小饭店养活的。
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假设你说的对，消费场景都没了，买白酒不是等死，买好酒在家自己喝的人凤毛麟角。是啊
所以我暂时清仓止损了
一开始我们这儿苏超挺火的，想着带动消费
事实想错了
一个是去年的禁酒，然后是现在的人对健康的注重，还有一个是白酒应用场景大头，婚宴，白事等等，结婚率咱就不说现在是多少了，现在多数人结婚也不大办了，白事我们这儿上头有下发指令不能借着白事收礼金，如果白事不收礼金吃饭的桌数能少大半也抑制白酒的消费
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新开饭店还是比较多，但是开了十几年的老店都开始陆续关门或者搬迁缩小规模了
新开饭店里最快的七天就关门了，稍微好点的两三个月也关门了，这些关门的老板我觉得还是比较聪明的，及时止损。
还有些还在煎熬，虽然在营业但是天天砍价我生鲜的货款，没处省钱了是吧！！！
虽然营业额新高了，但是今年的利润却少了，毛利率刷新低了哭哭
原本50买了洋河白酒，看着这越来越下滑的消费情况，48割了。
哎，生意真的好难做
虽然不是餐饮从业者。也是在牛街这一片工作，这边的特色餐饮业小饭馆还是比较多的，生意从去年的九月份开始好起来了，基本上恢复到之前的水平。我跟最近的几个清真馆子麻辣烫馆子老板聊过，基本上从去年入秋开始普遍好起来。牛街有网红因素。
urfatu - 80后IT男-话不投机一律拉黑，垃圾信息多，拉一个清静一个
昨天点了一份花甲外卖，花了16元我给你个比较，在家做便宜还是出去吃便宜，按差不多的食材比。
挺好吃的，今天想着去店里吃吧，没配送费还能便宜点，结果收了我25元。
我问老板，外卖和堂食分量一样吗，她说一样的
我又问，我昨天点了一份淘宝买的，16元，今天想着店里可能优惠点所以来店里吃，结果反而更贵。她说应该不会吧
我当着她的面又点了一份，14.7元，整整贵了10.3元
钱是不退的，就是有点吐槽，这样谁还去吃堂食啊
直觉都是在家做便宜。但经常做完一算，花的钱比去馆子点同样的菜多，还费时费力。
只算经济帐，那谁还在家做饭。确实也是现在自己做饭的越来越少
这是外卖巨头烧钱扼杀商业地产, 有时候不知道怎么想的, 地方政府靠卖地收入补贴公共支出, 那么多商家转到网上, 原来要交的地租变成了向平台交的租费, 那么一大块收入从政府转到了海外上市公司股东.但中概们实际上外卖业务，利润惨不忍睹
这是外卖巨头烧钱扼杀商业地产, 有时候不知道怎么想的, 地方政府靠卖地收入补贴公共支出, 那么多商家转到网上, 原来要交的地租变成了向平台交的租费, 那么一大块收入从政府转到了海外上市公司股东.为啥不是海外股东补贴外卖?
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昨天点了一份花甲外卖，花了16元这是外卖巨头烧钱扼杀商业地产, 有时候不知道怎么想的, 地方政府靠卖地收入补贴公共支出, 那么多商家转到网上, 原来要交的地租变成了向平台交的租费, 那么一大块收入从政府转到了海外上市公司股东.
挺好吃的，今天想着去店里吃吧，没配送费还能便宜点，结果收了我25元。
我问老板，外卖和堂食分量一样吗，她说一样的
我又问，我昨天点了一份淘宝买的，16元，今天想着店里可能优惠点所以来店里吃，结果反而更贵。她说应该不会吧
我当着她的面又点了一份，14.7元，整整贵了10.3元
钱是不退的，就是有点吐槽，这样谁还去吃堂食啊
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挺好吃的，今天想着去店里吃吧，没配送费还能便宜点，结果收了我25元。
我问老板，外卖和堂食分量一样吗，她说一样的
我又问，我昨天点了一份淘宝买的，16元，今天想着店里可能优惠点所以来店里吃，结果反而更贵。她说应该不会吧
我当着她的面又点了一份，14.7元，整整贵了10.3元
钱是不退的，就是有点吐槽，这样谁还去吃堂食啊
听风听雨 - 一只水桶能盛多少水，并不取决于最长的那块木板，而是取决于最短的那块木板。投资者能挣多少钱，不是股市爆涨时你账户的表现，而是取决于股市暴跌时你账户的表现。
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所有生意都有相通
还记得去年水产，草鱼养殖户不计成本的出清，当时5块6块甚至2块一斤的我都采购过，因为不赚钱，养殖户在清塘，不考虑赚钱，他们清了改养别的或者告别这个行。
短短半年时间，草鱼就飚长到9元10元。做我们这行，越涨价我们越赚不到钱，零售端太贵了不买账，现在饭堂都是优先采购猪肉，猪肉多便宜啊，对于资本家来说，饭堂采用猪肉，节省一大笔开支。
市场的一个五六平的铺子，一点也不夸张，卖猪肉的，今年5平方租金将近30万，而同样得鱼铺子，一样面积五六平，我们是10万不到，没有利润去支付高昂的租金。猪肉佬今年是暴利，就是可怜了养殖户。
但是长久看也不悲观，这种猪行情下，只要有现金流的企业，就一定能活到最后，吃到甜头，当然一定不是现在，亏本出清最起码半年，最终要熬到熬不住现金流，不计成本的甩卖填债，应该就差不多了。
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不知道说明什么
大众点评排行第一的店，人均消费50
老板说不赚钱
小白冲进餐饮的太多了
美容美发，其实是比餐饮风险度更低的一个小行业辛苦程度没有餐饮高，但利润不错，稳定！我曾经一直以为餐饮多，但仔细想想，就风险收益比的话，的确美容美发占比超过餐饮，似乎才合理未必吧。周边的美容美发店隔一段时间就倒闭一家 能干长久的不多 装修越好档次越高的倒的越快。反而走中低端的干的还能长久点，可团购把价格也压下来了。理发师赚个手艺钱还行，投资开理发店可就不好说了。当年彼得林奇投资连锁理发店股也以失败告终。
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餐饮店的过剩不是普遍现象。美容美发，其实是比餐饮风险度更低的一个小行业
我这个大型小区中间有一条商业街，大约有一百二三十家商户。
我刚才看着百度地图统计了一遍，最多的是美容美发，占比是34%，餐饮虽然排第二但是占比只有16%，而且要么是高档海鲜，要么是拉面快餐，适合老百姓日常吃的东西不多，早就吃腻了，急需餐饮店扩大经营。
每次看到新装修的店面又是美容美发我就纳闷，就不怕供给过剩吗？
辛苦程度没有餐饮高，但利润不错，稳定！
我曾经一直以为餐饮多，但仔细想想，就风险收益比的话，的确美容美发占比超过餐饮，似乎才合理
看到评论区有人问猪价是供应不足了吗？
出厂价我不清楚
得益于在市场工作，同行与我透露，现在生猪的采购价在涨，目前他还在压着，有利润就行，零售就没涨价
等马上压不住了，经常买菜买猪肉的就能立马感受到了
餐饮店的过剩不是普遍现象。面子工程，多多益善
我这个大型小区中间有一条商业街，大约有一百二三十家商户。
我刚才看着百度地图统计了一遍，最多的是美容美发，占比是34%，餐饮虽然排第二但是占比只有16%，而且要么是高档海鲜，要么是拉面快餐，适合老百姓日常吃的东西不多，早就吃腻了，急需餐饮店扩大经营。
每次看到新装修的店面又是美容美发我就纳闷，就不怕供给过剩吗？
跑路皮皮 - 低风险投机
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五星级酒店的婚宴，基本都上万一桌。说实话，只是环境服务方面比较好，作为宾客，就食物而言，我觉得还是农村请人来烧的2000多的一桌好吃太多了。山东的2000多就行，全国百强县城还有880一桌的也能凑合吃
小白律师 - 跨境证券律师
最近看了些关于外卖大战的文章，感谢现在世界已经从浮躁往安静发展了。终于能看到一些财经长文章了。前几年感觉正经媒体好像都要被短浅的东西颠覆了。餐饮店的过剩不是普遍现象。
看到楼主说没想到冲击来自于平台。我昨天也在想，之前更多关注的是养殖端和消费终端，没怎么考虑平台的变数。
现在这个出圈的事情出来后。很多财经媒体的总结都讲到了。餐饮业过剩的问题。说按人均餐饮店比例，我们比美帝还高。
确实想了想，从大众创业万众创新那会儿，就很浮...
我这个大型小区中间有一条商业街，大约有一百二三十家商户。
我刚才看着百度地图统计了一遍，最多的是美容美发，占比是34%，餐饮虽然排第二但是占比只有16%，而且要么是高档海鲜，要么是拉面快餐，适合老百姓日常吃的东西不多，早就吃腻了，急需餐饮店扩大经营。
每次看到新装修的店面又是美容美发我就纳闷，就不怕供给过剩吗？
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【餐饮由于不正常（你懂的）的需求，呈现了过度的繁荣】他说的是腐败带来的三公消费滋养的那些商家，呈现了过度的繁荣。
-- 不懂啊
-- 能具体说说吗？
我一直感觉。。。。。也许是错的。。。。。
从我参加工作那会开始，餐饮业一直都是很旺盛的。。。。直到现在依旧如此。。。
只不过，从业者是否真能赚钱，就不好说了。。。。
反正，铺面是经常换门头，换来换去，依旧是餐饮业
现在严打这块，曾经的过度繁荣消失了。
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餐饮行业基本上已经被政策弄死了，不知道他们怎么想的，连带的酒水行业也一起去死，休复起来会非常困难看事情不能屁股决定脑袋。怎么就是政策把餐饮弄死了？限制三公消费难道不是应当应分的吗？很多地方财政都挺难的，还纵容他们大吃大喝吗？限制用全民财富喂养那些胥吏大吃大喝的行为 太正确无比了。那些靠搞关系被三公消费定点养起来的餐饮，倒了没啥不好的。
不可否认，受经济下行和外卖大战影响，整体餐饮是不好做的，但也不是所有餐饮都这样。我近期在外面吃过饺子馆、海鲜馆、寿司店，都排队一个小时以上，大众餐饮做的有特色的，依旧还是生意兴隆的。
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7月初的繁忙好像是昙花一现最近看了些关于外卖大战的文章，感谢现在世界已经从浮躁往安静发展了。终于能看到一些财经长文章了。前几年感觉正经媒体好像都要被短浅的东西颠覆了。
万万没想到打败小餐饮的竟然是三大外卖
外卖冲击，禁酒令，今年涨价的农副产品，高额的房租，今年的餐饮是真的很难了
大酒店也学着大城市，开始摆摊了
个人认为治标不治本
不知道能撑多久
今年我家生意并未下滑。
餐饮生意下滑，同行不敢多备货，并且今年四大家鱼是有价无货，所以很多缺货的饭店都从我家购买。
虽然每家的采购量下滑了，但是合作的餐饮数量更多了。
任何生意做大了，就有话语...
看到楼主说没想到冲击来自于平台。我昨天也在想，之前更多关注的是养殖端和消费终端，没怎么考虑平台的变数。
现在这个出圈的事情出来后。很多财经媒体的总结都讲到了。餐饮业过剩的问题。说按人均餐饮店比例，我们比美帝还高。
确实想了想，从大众创业万众创新那会儿，就很浮躁，各种挖掘应用场景、消费场景。而且我记得很清楚，有一个阶段开始，我会去和闺蜜们频繁聚会，但是会嫌弃餐饮越来越贵，会去大众点评写评论，抽免费测评，领4折消费券什么的。再约着吃饭。
应该就是从那会儿，其实就是过剩的了，再到疫情期间，后来知道过剩的生鲜店，疫情后最快恢复的餐饮店。
从很久以前，就持续的被卷没的各种服装店，打印店，甚至更早的五金店。最终基本上都是被餐饮店去续租的。
通胀不可能是持续不断的一直通胀的，需求不可能是一直持续的增长的，所以再不愿意，总有一个节点，会去还账。
从养殖行业的小伙伴讲的，最近热死的各种禽类，叠加之前几年一直在硬撑着不出清的养殖链条，如果这次有一个出清，可能非常痛苦，但是是必经的阶段。衰退期，就是要为繁荣期还账的。反复磨底中，各种大小的实体，需要退出，如何退出，就看老板们自己的抉择。按此小伙伴的讲法，这次从养殖到餐饮可能到了那个痛苦开始的节点了，有可能会加速哦。
所以只要知道，痛苦还没到来，就好了。
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