外币收入该如何投资

目前被外派到国外，工资是以外币形式发到当地的银行卡。目前没有打算将这部分收入转回国内，请教改如何投资，应该开什么账户？
现在有点初步的想法是，把本地货币换成港币或美元，然后开一个IB账户，在港交所分散买入几只H股吃息。不知道这个想法是否可行，还有没有其他更好的投资手段？

先行感谢。